花店老闆自學管理會計的旅程,從重視「銷售」轉變到重視「微利」的故事。
書籍簡介
作者原先是業務員,辭職創業開網路花店,三年達到年銷售一億日圓。
原先想說銷售額上去就是成功的生意,可是慢慢發現事情並非簡化的「銷售 – 成本 = 利潤」。
銷售業績不斷成長、營運結果卻還是赤字,於是開始透過財報試著了解自身困境。
關於會計
會計有分兩種,為了結算與稅金的「財務會計」、以及為了賺錢的「管理會計」。
管理會計把成本分為「固定成本」與「變動成本」,用以算出「微利」(銷售額 – 變動成本)。
譯者的註記,書中「微利」一詞對應的是邊際貢獻。
管理會計
以作者的網路花店為例,標價 2,000元(日圓)的觀葉植物是銷售額;變動成本是 1000 元進貨成本、200 元包裝費、400 元配送費,共 1,600 元。
微利額:2,000 – 1,600 = 400
微利率:400 / 2,000 * 100 = 20%
損益平衡點銷售額:固定費(例如員工薪資) / 微利率
如果降價促銷,損益平衡點的銷售額就會相對提高。
漲價與降價
試算漲價一成感受變化。
銷售額:2,000 * 1.1 = 2,200
微利額:2,200 – 1,600 = 600
微利率:600 / 2,200 * 100 = 27%(與原先相比+7%)
九折促銷又如何呢?試算降價一成。
銷售額:2,000 * 0.9 = 1,800
微利額:1,800 – 1,600 = 200
微利率:200 / 1,800 * 100 = 11%(與原先相比-9%)
降價的陷阱
以作者的例子來看,如果降價一成後所賣出的件數沒有辦法賣超過原先「兩倍」,都是虧的。
原價賣 10 件的微利額:400 * 10 = 4,000
九折賣 10 件的微利額:200 * 10 = 2,000
單純看數字,打折需要有明顯的銷量成長才有意義。
而這又帶出其他問題,假設九折後效果很好銷量成長為三倍。
那工作量就是原先的三倍,壓在員工身上會造成服務品質下滑、提高離職可能;假設僱用新人就是固定成本提高,再拉高損益平衡銷售額,環環相扣。
漲價的地獄與天堂
地獄。
作者下定決心漲價。
一年後,銷售下降70%,處於倒閉邊緣。
欠房租、信用卡被停、迫不得已向地下錢莊借錢吃飯等等,不只沒錢還欠債。
因為以前的客人是喜歡便宜商品才上門,現在漲價後自然會離去。
而在新的客人達到一定人數之前,銷售不會好轉。撐了一年半多才逐漸又站穩腳步。
天堂。
後續就是作者的漲價實驗。
例如店內有帶來客源的人氣商品,但是利潤微薄、甚至賣越多赤字越嚴重;一些銷路普通但利潤豐厚的幸運商品。
隨後領悟「就算漲價想要的人還是會來買」。
而回頭客多的商品要不要漲價?也困擾著作者。
甚至面臨到「無緣無故漲價商品還賣得出去」的良心苛責。
銷售數量減少、但總額卻沒有太大影響,也讓作者開始思考將這些用高附加價值回饋的經營方向。
小結
這本書帶給我最大的收穫,就是能稍微看到數字下面的真相。
像是漲價、降價與利潤的影響,算了之後才知道和直覺想到的有些落差,而單一個價格變動也會連帶影響著經營成本與工作量和團隊士氣。
全書只扣著幾個點說明,沒有過於艱深的專業詞彙。但是要能理解連串計算後作者導出的結論,還是需要想想。適合安排比較多的時間一口氣讀完。